cucina vegetariana

Farro ricette: zuppa calda con farro perlato

Piatto completo e nutriente, la zuppa di farro è semplice e veloce da preparare.
Ricca di ingredienti di stagione è un vero comfort food gustoso, sano e appagante. Scopri come si fa la zuppa farro caldo!

Fico d’india: proprietà, calorie e benefici

Un frutto prelibato, che fa benissimo al nostro corpo, diffuso sulle tavole del Sud Italia ma ancora troppo poco usato nella cucina di tutti i giorni. Paura delle spine? Ecco come pulire e mangiare i fichi d’India.

Rabarbero pianta e radice: proprietà e controindicazioni

Che cos’è il rabarbaro, quali sono le sue caratteristiche nutrizionali e quali benefici apporta alla nostra alimentazione. E se fosse anche nocivo?

Frutta secca: conosciamola meglio e sfatiamo alcuni miti

Dopo le Feste vi ritrovate con un sacco di frutta secca che non sapete come utilizzare? Il modo migliore è uno solo: mangiarne 30 grammi al giorno, per una salute di ferro!

5 ricette con frutta e verdura di stagione

Mangiare frutta e verdura di stagione è sempre una buona regola per consumare prodotti genuini, più economici e più salutari, sia per il nostro fisico che per l’ecosistema.

Arriva in Italia la “fake meat”: l’eco burger di non-carne

Per la prima volta in Italia arriva nei locali “Welldone” il burger che sembra di carne ma non lo è, perchè in realtà composto al 100% da proteine vegetali. Curiosi o scettici?

9 ristoranti vegan da provare almeno una volta

Che sia per ragioni etiche, salutistiche o semplicemente per gusto, gli italiani che scelgono un’alimentazione vegetariana o vegana sono in costante aumento. Così come i locali che offrono cibo bio, raw, healty… c’è ormai l’imbarazzo della scelta. Ecco allora una selezione di 10 ristoranti vegani che val la pena provare (anche se siete carnivori!)

Asparagi: consigli e ricette di primavera

La stagione degli asparagi è breve e bisogna approfittarne perché è una verdura eccezionalmente versatile, velocissima da pulire e da cuocere e depura l’organismo.

Colazione di primavera: 3 ricette fresche, facili e veloci

3 ricette veloci, sane, leggere e gustose per arrivare pronti alla prova costume!

Idee per un buffet estivo diverso dal solito

Menù perfetto per una cena estiva a buffet con poche calorie – fa già abbastanza caldo – pochissimo da cucinare ma tantissimo da gustare. Provare per credere.

Flexitarian: la dieta del 2017

Se il 2016 è stato senza dubbio l’anno della dieta vegana, il 2017 potrebbe essere quello giusto per la “flexitarian”: di base un’alimentazione vegetariana ma “flessibile” perché permette ogni tanto di inserire proteine animali.

Natale integrale: ricette con pasta biologica

Per gli amanti del binomio “bontà e salute”, ecco le paste “Biologiche Integrali RUMMO” con cui rivisitare ricette natalizie della tradizione campana – e non solo.

Tendenza “juicing”: i nuovi supereroi Goji, Chlorella e Acai

Tre alleati preziosi per un concentrato naturale di pura energia. Tre succhi energizzanti per un perfetto juicing studiati dalla famosa nutrizionista Veronica Pacella con Depuravita.

A Parigi nasce il quartiere tutto “veg”: bienvenue à Veggietown!

Per le vacanze avete in programma un viaggio a Parigi e siete vegani o vegetariani? Veggietown è quello che fa per voi: ristoranti, piccoli bistrot e fast-food basati su un’alimentazione veg e assolutamente crueltyfree. Ecco la mappa.

Da NYC arriva in Italia la mitica maionese Hellmann’s

Un newyorkese d’eccezione per celebrare il debutto del marchio in Italia ha creato 12 ricette esclusive: ecco gli hamburger di Joe Bastianich!