Mariarita Rosa

Crema di nocciole: ricetta e benefici

La crema di nocciole fatta in casa è buonissima: ideale per una merenda o per farcire una torta.

Il pokè: un piatto gustoso, sano e facile da preparare

Si chiama Pokè ed è il pasto quotidiano degli hawaiani. In pratica è sushi ma senza presentazioni elaborate. I pokè sono infinitamente personalizzabili e abbastanza economici.

Carrot cake: la torta di carote soffice e saporita

L’uomo ha iniziato a coltivare le carote migliaia di anni fa, nell’area ora conosciuta come Afghanistan. Si trattava di una piccola radice biforcuta, viola o gialla, con un sapore amaro e legnoso, molto diverso da quello che conosciamo oggi.

La cannabis in cucina rende più sani e più belli

Il 20 aprile si celebra la giornata mondiale della marijuana, parliamo di questo cereale che, usato nella giusta maniera, porta solo benefici.

Cibo alla moda e tendenze alimentari di quest’anno

Il 2019 sarà all’insegna di bevande e cibi salutari e buoni: hamburger senza carne, drink senza alcol e modi più innovativi di mangiare sano.

Belli e sani come un gambo di sedano

10 sorprendenti benefici per la salute di un ortaggio spesso sottovalutato. Malgrado il suo sapore particolare non piaccia a tutti il sedano è perfetto per un’infinità di ricette e dà gusto a succhi, minestroni, stufati, soffritti e insalate.

Il cachi, un frutto antico sempre attuale

Il cachi o kaki è una delle più antiche piante da frutta coltivate dall’uomo, conosciuta in Cina da più di 2000 anni, è una merenda perfetta ed energizzante perché contiene vitamina C, betacarotene, tantissimo potassio, fosforo, magnesio, calcio e sodio

Galette des Rois: la torta a sorpresa per i Re Magi

La Galette des Rois è un dolce natalizio facilissimo da preparare che farà felici sia i grandi sia i bambini

Il topinambur: un ortaggio salvavita

Questo tubero poco noto ma saporito si può mangiare sia cotto sia crudo, è ricco di inulina, potassio e di fibre disintossicanti

Caponata di pesce spada rivisitata da L’Uomo senza Tonno

Per le prossime feste di Natale o Capodanno vi suggeriamo un classico rivisitato della cucina mediterranea