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Il grano saraceno: il falso cereale dai mille usi in cucina

Il suo nome scientifico è Fagopyrum esculentum, produce dei piccoli e graziosi fiori bianco-rosati e non appartiene alla specie delle graminacee, come il frumento, bensì a quella delle polygonacee: per questo motivo non è un cereale, sebbene sia molto spesso trattato come tale.

Pane ricetta: come farlo a casa

Celebriamo la Giornata del Pane fatto in casa con la ricetta base e qualche trucco importantissimo per avere un risultato perfetto.