Per riciclare gli scarti in cucina, la Chef Viviana Varese – fresca della nuova apertura del suo ristorante VIVA da Eataly a Milano – firma tre speciali ricette antispreco con Prugne della California
per trasformare gli avanzi alimentari in piatti gustosi. Ecco le ricette passo passo.
L’indirizzo è lo stesso: via Croce Rossa. Il locale, è completamente diverso. Cambia la formula, la disposizione degli spazi, cambia il design e la proposta gastronomica.
Dal piatto di pasta al croissant, da Bari a Roma, dall’healty food al tartufo…ce n’è per tutti i gusti, alla ricerca dei nuovi locali che sempre più affollano Milano e rendono quasi impossibile non trovare un posto che rispecchi i vostri gusti. Provare per credere.