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Menù antispreco con le Prugne della California firmato Viviana Varese

Per riciclare gli scarti in cucina, la Chef Viviana Varese – fresca della nuova apertura del suo ristorante VIVA da Eataly a Milano – firma tre speciali ricette antispreco con Prugne della California
per trasformare gli avanzi alimentari in piatti gustosi. Ecco le ricette passo passo.

giornata nazionale contro spreco alimentare

Sprechi alimentari: dati e 5 ricette per riciclo cibo

Il 5 febbraio è la giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Ecco qualche idea per vere ricette con scarti e avanzi.

Prima regola in cucina? Non sprecare il cibo. Ecco un’idea

Al via l’ottava edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (SERR) e il primo passo da fare è non sprecare, soprattutto il cibo. Ecco una super ricetta da fare con gli “scarti”.