Era il 14 giugno del 1971 quando, a Londra, nacque l’idea di un ristorante che richiamasse alla memoria i grandi nomi del rock. A dare vita al primo Hard Rock Cafè furono Peter Morton ed Isaac Tigrett.
Hard Rock Cafè ebbe sin da subito un enorme successo, sostenuto anche dalle star della musica che spesso frequentavano il locale, regalando foto, autografi e strumenti musicali, che ora si trovano sulle paretti di tutti i Cafè.
Sono oltre 170 gli Hard Rock Cafè del mondo e sono distribuiti in circa 53 stati; in Italia, il caratteristico ristorante ricco di gadget, t-shirt e ricordi a tema rock, si trova a Firenze, Roma e Venezia.