Alice Sabatini è tornata in tv e si è messa ai fornelli nel nuovo programma In cucina con la bisnonna, in onda su Food Network ogni lunedì alle ore 22 (e disponibile in streaming su discovery+).

Un viaggio tra sapori e tradizioni che vede protagonista Alice insieme alla sua bisnonna Augusta, che porta splendidamente i suoi 102 anni e prepara insieme alla nipote antiche ricette di famiglia, impreziosendole con storie e ricordi.

Abbiamo intervistato Alice Sabatini per parlare di questa nuova avventura professionale e personale.

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Il rapporto con i fornelli

Com’è nata l’idea di In cucina con la bisnonna? Tutto è partito qualche anno fa, quando volevo registrare dei ricordi con lei, ho acceso la videocamera e ho iniziato a riprenderla mentre preparava delle ricette pensando anche al futuro, per fare vedere un domani ai miei figli chi era la bisnonna e cosa preparava. Poi ne ho caricate alcune su YouTube, sono andate molto bene e da lì è nata l’idea di trasformarlo in un vero e proprio programma televisivo.

Come sono andate le registrazioni con la bisnonna? Il primo giorno era un po’ agitata, perché aveva l’ansia di prestazione e voleva che le ricette uscissero in maniera perfetta, quindi era molto concentrata. Comunque per tutte le giornate di riprese l’unica sua preoccupazione era che i cameraman e le persone che erano lì con noi avessero da mangiare nei momenti di pausa. Quindi non abbiamo mai avanzato nulla di quanto cucinato!

Quando era piccola le piaceva andare a sbirciare in cucina ciò che lei faceva? Assolutamente si, anche perché sono nata in una famiglia che ha sempre cucinato. Mia nonna (la figlia di Augusta) aveva un ristorante e anche mia madre, dopo aver lavorato per un po’ di anni con mio padre ed aver gestito delle aziende, ne ha aperto uno suo. Poi la mia bisnonna ha sempre cucinato per tutti, in particolare la domenica e durante le festività.

Alice invece che cuoca è? Non sono di certo ai livelli delle mie nonne e di mia mamma, però mi piace molto cucinare. Poi penso che non ci sia nulla di più bello del condividere la tavola con le persone che si amano. A me piace sperimentare dei piatti diversi, andando anche ad attingere alla cucina internazionale, dalla cinese all’indiana.

Il suo piatto forte? Diciamo, a forza di vederla fare dalla bisonna, la pasta al forno anche se il ragù non mi viene ai suoi livelli (secondo me c’è qualcosa che non mi dice!). E poi le polpette.

Tra tv e moda

Che sapore ha questo ritorno in tv, anche se in ambito diverso (dato che in precedenza aveva lavorato come commentatrice sportiva, avendo anche un passato come giocatrice di basket)? Devo dire che sono stata piuttosto fortunata, perché ogni volta che mi si è aperta un’occasione, a livello televisivo, è sempre stato raccontando mondi che io amo. Ho fatto la presentatrice di basket e ho anche sposato un giocatore di questa disciplina sportiva (passo tutte le domeniche al palazzetto a sostenerlo!), quindi raccontavo qualcosa che conoscevo bene. Qui è la stessa cosa, anzi forse è ancora più bello ed emozionante, dato che siamo in un ambiente familiare e a volte ci si dimentica delle telecamere: le dinamiche che vedete sono le stesse che scattano in cucina la domenica, quindi ci sono Alice e Augusta al 100%.

Le piacerebbe continuare con la tv? Ormai sono passati 11 anni dalla mia vittoria a Miss Italia e, nel corso della mia carriera, ho sempre cercato di selezionare i progetti che mi rappresentavano di più. Quindi non mi precludo nessuna strada, poi questo tipo di programmi mi piacciono tantissimo.

Invece come prosegue il suo lavoro nel mondo della moda? La moda è il mio porto sicuro. Ho iniziato a fare la modella quando avevo tre anni e ho avuto la possibilità di entrare in questo mondo affascinante, di sfilare con grandi marchi come Roberto Cavalli e di conoscere fin da piccola vari stilisti. Anche oggi continuo a fare la modella e sto lavorando tanto all’estero (in Germania come in Francia, in Danimarca o in Inghilterra) e sto provando a spostarmi anche nei paesi dell’Est. Quando escono le campagne è sempre una grande soddisfazione.

Prossimi progetti? Ci sono le cinque puntate di In cucina con la bisnonna, poi con mio marito sto ristrutturando una casa colonica in Toscana per realizzare un podere, che vogliamo chiamare Podere Sant’Andrea, intorno al quale creare tante cose. L’idea è di ritornare alla vita più lenta e semplice, a contatto con la natura e gli animali, proprio come quella che ha vissuto la mia bisnonna.