Milano-Cortina 2026 è il grande appuntamento che riporterà in Italia i Giochi Olimpici Invernali, in programma dal 6 al 22 febbraio (seguiti dai Giochi Paralimpici dal 6 al 15 marzo). Un’edizione diffusa, che abbraccia territori diversi: dalle piste iconiche delle Tofane a Cortina d’Ampezzo ai grandi comprensori alpini di Bormio, Livigno, Anterselva e Val di Fiemme. Per la prima volta nella storia dei Giochi Invernali, la dimensione urbana avrà un ruolo centrale. Milano ospiterà alcune delle discipline più spettacolari, come hockey su ghiaccio, pattinaggio artistico, short track e curling, diventando non solo sede di gara ma anche palcoscenico culturale e creativo dell’evento. E se lo sport accende i riflettori, la pasticceria italiana risponde con la sua forma più evocativa di celebrazione. Vetrine, laboratori e collezioni speciali si trasformano in omaggi golosi ai Giochi, interpretando Milano-Cortina attraverso il cioccolato, i lievitati e le caramelle. Per un’Olimpiade tutta da assaggiare: ecco dove…
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Pausa caffè (e cioccolata calda) in cabinovia
Le vecchie cabinovie di Livigno si reinventano e diventano originali caffetterie a tema olimpico. Sei cabine dismesse dagli impianti sciistici trovano nuova vita grazie a un progetto di recupero firmato dal Dipartimento di Design di Caffè Vergnano, che le ha trasformate in inediti coffee corner dedicati al pubblico di Milano-Cortina 2026. A partire dal 6 febbraio, questi spazi accoglieranno visitatori e curiosi per una pausa caffè all’insegna del design e della sostenibilità. Le cabinovie saranno poi collocate tra Milano, Cortina e Bormio. La proposta è essenziale ma curata: espresso, cappuccino e cioccolata calda preparati con una miscela composta prevalentemente da arabica, confezionata in materiali completamente riciclati.
Le sfere olimpiche di cioccolato firmate Nicola Giotti
Il confine tra pasticceria e arte, nelle mani di Nicola Giotti, diventa sempre più sottile. Per Milano-Cortina 2026 il maestro pasticcere firma una collezione di sfere di cioccolato che sembrano più opere scultoree che dessert. Superfici specchiate, lucide, attraversate dalla luce, raccontano il dialogo continuo tra due mondi: la verticalità urbana di Milano e la potenza silenziosa delle Dolomiti.
Dopo un lungo lavoro di ricerca e progettazione, le sfere nascono come micro-paesaggi tridimensionali in cui prendono forma skyline metropolitani, atleti lanciati nella velocità, sciatori in discesa e figure eleganti sul ghiaccio. La palette è invernale, fatta di blu profondi e bianchi ghiacciati, ma accesa da tagli di luce che restituiscono ritmo ed energia.
Dal punto di vista tecnico, la scelta della sfera – concava e complessa – rappresenta una sfida ulteriore rispetto alle iconiche uova aerografate di Giotti. Ogni dettaglio è realizzato a mano libera, giocando con chiaroscuri e profondità. Il tutto in cioccolato bianco aromatizzato allo zafferano, omaggio esplicito a Milano. Un progetto che consacra il cioccolato come linguaggio narrativo, esposto allo stand APEI al SIGEP di Rimini, prima di diventare omaggio artistico al Comitato Milano-Cortina.
MI·Cortina, il gelato bianco dedicato alle Olimpiadi
Essenziale, silenzioso, quasi meditativo: MI·Cortina Alta Quota è il progetto con cui Pasticceria Pariani Ferno 1953 interpreta l’incontro tra Milano e Cortina attraverso la sottrazione. Qui il lusso non è decorativo, ma risiede nella materia prima.
Protagonista assoluto è il latte d’alpeggio delle Dolomiti ampezzane, lavorato nella sua forma più pura e accompagnato da una lieve nota di miele di rododendro. La struttura nasce dalla patata di montagna, cotta lentamente e trasformata in una base naturalmente cremosa, senza addensanti. Un pizzico di sale alpino e un’infusione delicata di camomilla selvatica completano un profilo aromatico che richiama pascoli, prati fioriti e aria pulita.
Il risultato è un gelato bianco, quasi monocromatico, che racconta acqua, latte e montagna con un linguaggio contemporaneo e raffinato. Un dolce che parla sottovoce, ma lascia il segno, proprio come i grandi paesaggi invernali.
Vergani e l’après-ski milanese al gusto Panettone
Quando l’anima olimpica incontra la tradizione più autentica di Milano, nasce un nuovo rituale urbano. In occasione dei Giochi Invernali, la boutique Vergani porta l’atmosfera dell’après-ski nel cuore della città con una serie di aperitivi a tema panettone, trasformando il classico dolce milanese in protagonista della socialità serale.
Nella pasticceria di Corso di Porta Romana, il panettone esce dai confini natalizi e diventa compagno ideale dell’aperitivo, reinterpretato in chiave contemporanea ma sempre fedele alle sue radici. Un’operazione culturale oltre che gastronomica, che rinnova il rito milanese per eccellenza.
Per Milano-Cortina, Vergani firma anche una special edition di Panettoni e Veneziane con packaging dall’estetica vintage ispirata agli sport invernali: dolci-souvenir dal fascino glamour, pensati per celebrare un momento storico per la città. Un progetto che conferma Vergani come vero vessillo della milanesità, capace di innovare senza tradire la propria storia.
Il treno di cioccolato più lungo del mondo
A Milano è arrivato anche The Winter Games Express, il treno di cioccolato più lungo del mondo: 55 metri di lunghezza e 23 quintali di peso, pronto a entrare nei Guinness World Records. Presentato a Palazzo Lombardia, il progetto, sotto la guida del Maestro Cioccolatiere Andrew Farrugia,
già detentore del record mondiale, è frutto di una collaborazione internazionale tra Italia e Malta e va ben oltre la dimensione del record. Pensata in vista delle Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026, l’iniziativa rappresenta un’importante esperienza di formazione e solidarietà.
Il treno rientra nel programma delle “Olimpiadi per la Cultura” e ha una forte finalità sociale. Attraverso il coinvolgimento di scuole, consorzi e realtà del territorio, The Winter Games Express diventerà un’occasione per formare giovani talenti e sostenere iniziative benefiche in Italia e a Malta, Paese d’origine del Maestro.
Leone 1857 e le pastiglie dedicate a Milano-Cortina
La dolcezza diventa pop, inclusiva e collezionabile con Leone 1857, licenziatario ufficiale dei prodotti dedicati ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano-Cortina 2026. Un ritorno significativo, dopo l’esperienza di Torino 2006, che riafferma il legame tra il brand e i grandi eventi sportivi italiani.
La collezione celebra lo spirito olimpico attraverso grafiche contemporanee e colori vivaci, con protagoniste le mascotte Milo e Tina. Dalle iconiche pastiglie dissetanti alle lattine da collezione, fino alle praline Cri Cri fondente, ricoperte da una mompariglia che richiama una neve zuccherina, ogni prodotto racconta l’inverno con leggerezza e ironia.
Un omaggio che unisce tradizione, design e valori come inclusività e passione, rendendo la dolcezza un linguaggio universale, capace di parlare a tutti.
Casa Airbnb vi aspetta tra bevande calde e maxischermi
Accanto alle eccellenze della pasticceria che raccontano il gusto di Milano Cortina 2026, trova spazio anche Casa Airbnb, nuovo hub esperienziale dove il piacere del cibo incontra sport, cultura e convivialità. Dal 7 al 22 febbraio, in via Senato 14, Casa Airbnb aprirà le sue porte a milanesi e visitatori internazionali offrendo una vera full immersion nello spirito olimpico e paralimpico.
Esperienze golose, incontri ispirazionali e attività immersive
Lo spazio ospiterà un ricco palinsesto di esperienze golose, incontri ispirazionali e attività immersive, dalle degustazioni guidate e masterclass gastronomiche con grandi nomi della cucina italiana — come l’Esperienza esclusiva “Cook the Mountain” con lo chef tristellato Norbert Niederkofler — fino ai racconti di territorio e tradizione condivisi da atleti olimpici e host locali. Durante tutta la giornata sarà possibile vivere Casa Airbnb anche come luogo di ritrovo: bevande calde al mattino, proiezioni live delle competizioni sui maxischermi, e la sera drink e atmosfere après-ski che richiamano l’eleganza dei caffè storici milanesi e il calore delle località alpine.
Una selezione delle attività da prenotare
Ecco una selezione delle attività disponibili all’insegna del buon cibo, della moda, del benessere e dello sport:
- Esplora la filosofia Cook the Mountain con lo chef tristellato Norbert Niederkofler, in un’Esperienza gastronomica esclusiva tra sostenibilità, cultura alpina e ingredienti locali.
- Vivi i Giochi Paralimpici attraverso fitness e motivazione con Francesca Porcellato, in un incontro ispirazionale che racconta resilienza, sport e forza interiore.
- Scopri i sapori d’Italia con la campionessa olimpica Deborah Compagnoni tra piatti autentici valtellinesi, storie olimpiche e passione per la buona cucina.
- Impara i segreti del curling con l’olimpionico Brent Laing per scoprire questo sport iconico tra tattica, racconto e divertimento nel cuore di Milano durante i Giochi.
- Cucina e preparati alle Olimpiadi con Zoe Atkin tra ricette, chiacchiere e alimentazione sportiva, alla scoperta della routine di una giovane stella del freeski pochi giorni prima della gara.
- Scopri l’arte della corsetteria con Alice, tra design milanese, tradizione sartoriale e manualità, guidata dalla fondatrice di Alice Pons Milano.
- Prova la sessione di workout con Chiara, campionessa di pallavolo, per allenarti tra energia, movimento e benessere in un contesto dinamico e coinvolgente.
Tutte le attività sono prenotabili su airbnb.it/casa-airbnb, dove è richiesta anche la registrazione anticipata per accedere agli spazi: un indirizzo da segnare in agenda per vivere Milano durante i Giochi attraverso sapori, storie e incontri autentici.
I campioni del gusto olimpico
Ad Anterselva, in Alto Adige, terra simbolo del biathlon e protagonista delle Olimpiadi invernali dall’8 al 21 febbraio, a salire idealmente sul podio sono invece i grandi prodotti della tradizione gastronomica locale. Cinque eccellenze certificate (speck, mele altoatesine, Schüttelbrot, formaggio Stelvio e vini autoctoni come Lagrein e Schiava) raccontano l’identità di un territorio attraverso sapori autentici e lavorazioni tramandate nel tempo. Veri e propri “campioni del gusto”, questi prodotti condividono con lo spirito olimpico valori come dedizione, qualità e rispetto della tradizione, conquistando medaglie non sulle piste, ma sulle tavole.