Se vuoi fare merenda in stile Bridgerton, negli ultimi anni un rito elegante e raffinato sta conquistando sempre più appassionati di buon cibo e atmosfere chic: l’afternoon tea, la merenda in hotel che trasforma un semplice break in un’esperienza unica. Se un tempo era un’abitudine tipicamente britannica, oggi anche a Milano e nelle principali città italiane è diventata l’occasione perfetta per coccolarsi tra gusto, stile e relax.
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Le origini nobili dell’afternoon tea
Il rituale dell’afternoon tea nasce in Inghilterra alla metà del XIX secolo, grazie a Anna, duchessa di Bedford, che sentiva il bisogno di una piccola pausa tra pranzo e cena. Ben presto, i grandi hotel londinesi hanno trasformato questa abitudine privata in un’esperienza pubblica e raffinata: tra i pionieri ci sono il Ritz London, che ancora oggi è sinonimo di tè elegante, e il Savoy Hotel, famoso per aver reso l’afternoon tea un vero simbolo di lusso e stile britannico.
Il trend sta facendo il giro del mondo
Da Londra, l’idea ha fatto il giro del mondo: oggi gli hotel di New York, Parigi, Hong Kong e Tokyo offrono versioni uniche del rito della merenda. Al The Plaza Hotel di New York, ad esempio, il tè pomeridiano è un vero spettacolo glamour: piccoli sandwich al cetriolo e salmone affumicato, scones caldi con clotted cream e marmellata, e pasticcini decorati come opere d’arte, il tutto accompagnato da tè selezionati o da un bicchiere di champagne. Al Mandarin Oriental di Tokyo, invece, l’esperienza unisce eleganza occidentale e gusto orientale: dolcetti francesi come macarons e tartellette si affiancano a delicati wagashi giapponesi, mentre tè verdi e infusi aromatici esaltano i sapori in chiave moderna e raffinata.
Un momento di pausa tra eleganza e gusto
L’afternoon tea non è solo tè e dolcetti: è un vero e proprio rituale, un momento da dedicare a se stessi o da condividere con amici in contesti eleganti. Immagina un pomeriggio tra comodi divani, luci soffuse e profumi avvolgenti, con tazze di tè pregiato, piccoli sandwich raffinati e pasticcini che sembrano opere d’arte. Ogni dettaglio è studiato per rendere l’esperienza indimenticabile, trasformando la classica merenda in un evento glamour.
A che ora concedersi questo lusso
L’afternoon tea è quel piccolo lusso quotidiano che sa trasformare un pomeriggio qualunque in un momento speciale. Tradizionalmente si prende tra le 15:00 e le 17:00, l’ora perfetta per concedersi una pausa tra pranzo e cena, sorseggiando tè pregiati e assaggiando scones caldi, sandwich raffinati e dolcetti irresistibili. Oggi molti hotel di lusso e locali contemporanei hanno reso l’orario più flessibile, estendendo l’esperienza fino alle 18:00 o 19:00, così da poter godere di un tè elegante anche come aperitivo gourmet. È il momento ideale per fermarsi, rilassarsi e concedersi un rituale di gusto e stile, immersi in atmosfere raffinate che fanno sentire ogni ospite protagonista di un piccolo piacere senza tempo.
Afternoon tea: dove provarlo a Milano
Milano, capitale dello stile e del design, ha accolto l’afternoon tea con entusiasmo. Molti hotel di lusso hanno reinventato la merenda in chiave moderna, con proposte che uniscono tradizione e creatività. Alcuni locali puntano su tè pregiati e dolci classici, altri osano con combinazioni insolite, abbinando pasticceria contemporanea a cocktail leggeri e aromi sorprendenti. Che tu voglia concederti un pomeriggio romantico o una pausa tra shopping e lavoro, l’afternoon tea in hotel è la scelta perfetta per vivere la città con un tocco di eleganza. Di seguito tre indirizzi dove provarlo.
Afternoon tea: al Four Season di Milano
Le Olimpiadi invernali hanno lasciato il segno a Milano anche nella merenda. Al Four Seasons Hotel, l’afternoon tea prende una forma unica e immersiva all’Arctic Lodge. Per tutto febbraio, gli ospiti possono vivere l’Arctic Merenda, disponibile tutti i giorni dalle 12:00 alle 21:30, in un percorso che unisce design, gusto e atmosfera.
Appena entrati nell’Arctic Lodge, si viene avvolti da installazioni alpine e giochi di luce che creano un vero paesaggio invernale urbano: portali ispirati alle geometrie delle montagne, tunnel di sci cromati decorati con fiori, superfici riflettenti e installazioni botaniche effetto ghiaccio, tutto pensato per evocare la purezza e la forza del paesaggio alpino in chiave contemporanea. Anche il giardino privato diventa un rifugio di montagna: divani in velluto bianco, legni e dettagli decorativi offrono uno spazio di relax e convivialità unico a Milano.
Il cuore dell’esperienza: la merenda
L’Arctic Merenda è proposta in due formule, salata e dolce, entrambe create dall’Executive Chef Fabrizio Borraccino, dal Pastry Chef Stefano Trovisi e dal Bar Manager Alejandro Pellejero:
- Proposta salata: Fonduta di Malga con pinzimonio e crostini di pane nero; Alzatina con bites salati tra cui Prosciutto crudo con grissini, Paninetto con guacamole e salmone affumicato, Quiche spinaci e Parmigiano Reggiano, Crocchetta di cicoria con maionese all’acciuga e Sandwich di pane nero con pollo, pomodoro e lattuga.
- Proposta dolce: Fonduta dolce con cioccolato Agricacao e Cioccolato Fondente Criollo 75%, accompagnata da marshmallow alla vaniglia del Madagascar e fragole fresche; Alzatina con Madeleine al cioccolato, Rocher esotico al cocco, Tartelletta alla nocciola IGP del Piemonte, Choux con chantilly al caramello salato e cioccolato biondo Dulcey, Macaron alla fragola e petali di rosa, e Cioccolato Guanaja 70% con bombardino e panna della Valtellina.
Immancabili anche i cocktail caldi, perfetti per riscaldarsi: l’omaggio al classico drink di montagna Bombardino e un vin brulé reinterpretato, entrambi disponibili all’interno dell’Arctic Lodge.
L’esperienza dell’Arctic Merenda è disponibile in slot di 1 ora e 30 minuti, al costo di €65 a persona, per un minimo di due ospiti. La prenotazione del ticket, che include l’accesso all’Arctic Lodge, è obbligatoria, mentre chi desidera consumare solo bevande può acquistare il ticket con valenza di minimum spending. La sola alzatina dolce o salata può essere ordinata anche all’interno dello Stilla Bar, per chi desidera un momento più rapido ma ugualmente raffinato. Da marzo cambia il tema ma resta l’afternoon tea.
Afternoon tea: all’Hotel Principe di Savoia
Nel cuore di Milano, l’Hotel Principe di Savoia offre l’occasione di vivere il rituale inglese dell’afternoon tea nella raffinata cornice del Salotto Lobby Lounge. Ogni pomeriggio, tra le 16:00 e le 19:00, la tradizione britannica si unisce all’eleganza milanese, trasformando una semplice merenda in un’esperienza di stile e piacere.
Cosa c’è nel menu
Al centro della proposta c’è un’elegante alzatina a tre piani che combina sapori salati e dolci. Tra i piatti salati spiccano i classici sandwich farciti con bresaola e formaggio cremoso o con uovo, cetriolo e maionese, e i pancake salati, leggeri e soffici, con pomodoro e zucchine oppure con salmone e burro. Per chi ama il dolce, non mancano i tradizionali scones inglesi, sia semplici che con gocce di cioccolato, accompagnati da una ricca ganache alla nocciola e al cacao. A completare l’alzatina, una fetta di torta del giorno, scelta dallo chef pasticcere Beniamino Passannante, e un piattino di fragranti biscotti che invitano a gustare ogni piccolo dettaglio.
L’esperienza si può vivere in due formule:
- €49: alzatina con selezione di tè del Salotto
- €69: alzatina con tè e un flûte di Veuve Clicquot, per un tocco extra di glamour.
Il tutto in un ambiente elegante e rilassato, perfetto per una pausa tra shopping, lavoro o semplicemente per concedersi un momento di lusso all’inglese. È consigliata la prenotazione con almeno un paio di giorni di anticipo tramite il portale online dell’hotel, per assicurarsi il proprio tavolo nel Salotto Lobby Lounge.
Afternoon tea: all’Excelsior Hotel Gallia
A Milano, il concetto di afternoon tea si trasforma in un’esperienza multisensoriale all’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel. Per tutto febbraio e marzo, la Terrazza Gallia si trasforma in un vero e proprio Urban Chalet, dove lo spirito della montagna incontra l’eleganza urbana: pelli sulle sedute, coperte tartan, cuscini cozy e piccoli dettagli da après-ski come sci e ciaspole creano un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per una pausa di stile.
Ma qui il piacere non è solo visivo: l’afternoon tea diventa un vero viaggio gastronomico. Ogni giorno, dalle 12:00 alle 23:00, la merenda in Terrazza Gallia Bar propone una cioccolata calda vellutata, accompagnata da un dolce a scelta tra lo strudel classico con salsa alla vaniglia o i bites di Panettone Anima Esotica, piccoli scrigni di gusto che uniscono tradizione e creatività. Per chi desidera qualcosa di salato, il menu si arricchisce di fonduta con crostini e taglieri di salumi e formaggi, ideali da condividere mentre si ammira la città innevata.
Il menù Mountain Flavors
E per chi ama spingersi oltre la merenda, la Terrazza Gallia Ristorante offre il menù “Mountain Flavors”, curato dall’Executive Chef Vincenzo Lebano, un tributo alla gastronomia alpina e ai sapori del Nord Italia, dove piatti caldi e creativi evocano la montagna in ogni boccone.
A rendere l’esperienza ancora più unica, l’hotel ospita una mostra fotografica dedicata alla grande nevicata di Milano del 1985, firmata dal fotografo Virgilio Carnisio. Gli scatti raccontano una Milano sospesa nel bianco della neve, un tempo ovattato e silenzioso, che si sposa perfettamente con l’atmosfera intima e raffinata dell’Urban Chalet.
Afternoon tea: perché piace ai giovani
L’afternoon tea non è solo tradizione: il suo fascino si è evoluto e conquista anche i più giovani. Alcuni motivi?
- Instagrammabile e chic: la presentazione dei dolcetti e dei tè raffinati lo rende perfetto per foto e social, un vero trend tra chi ama condividere esperienze lifestyle.
- Rituale slow e anti-stress: in un mondo frenetico, prendersi un’ora per sé tra morbidi divani, tè aromatici e pasticcini è un piccolo lusso che i giovani apprezzano moltissimo.
- Esperienza gourmet accessibile: molti hotel offrono versioni “casual” o più creative, con prezzi più accessibili e abbinamenti insoliti che attraggono chi cerca gusto e novità.
- Momento sociale: l’afternoon tea diventa anche occasione di incontro, un modo elegante per chiacchierare con amici o colleghi senza l’ansia di un pranzo lungo.
A livello internazionale, il ruolo della merenda negli hotel sta cambiando: non è più solo un pasto leggero, ma un vero evento di lifestyle, dove il cibo, l’estetica e l’esperienza convivono. Da Londra a Milano, da Tokyo a New York, la merenda diventa simbolo di stile, piacere e socialità.