Il cenone di Capodanno merita un brindisi speciale, capace di accompagnare ogni portata con gusto ed eleganza. Dagli antipasti ai dolci, la scelta del vino giusto trasforma la tavola in un’esperienza memorabile, esaltando sapori e convivialità. Dalle bollicine frizzanti del Prosecco e del Lambrusco, agli spumanti più raffinati, fino ai rossi strutturati e territoriali, ecco una guida ai vini perfetti per celebrare il nuovo anno con stile, gusto e qualche gesto di solidarietà.
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Il Lambrusco come protagonista del brindisi
Le feste sono alle porte e quale modo migliore di celebrarle se non con un calice di Lambrusco? Versatile e frizzante, accompagna antipasti, piatti principali e dessert, regalando gioia a ogni sorso. Tra le proposte da non perdere, Ca’ de’ Medici Bollino Rosso Cuveè Spumante Reggiano Lambrusco DOC: un blend armonioso di uve Salamino e Ancellotta, dal colore rosso rubino intenso e dall’effervescenza generosa, perfetto per carni di lunga cottura e momenti di convivialità. Ill compagno ideale per brindisi di Capodanno, portando allegria e gusto in tavola.
Eleganza alsaziana sulle tavole delle feste
Per brindare al nuovo anno con stile, niente di meglio di Champ Libre Crémant d’Alsace AOC 2019 della storica Famille Hugel. Questo Extra Brut, blend di Pinot Nero, Riesling e Pinot Grigio, nasce da un affinamento di 50 mesi sui lieviti e conquista per il colore oro vibrante e il perlage fine e persistente. Al naso offre mela gialla matura, brioche e sentori tostati, al palato è tonico, ampio e bilanciato. Perfetto a fine pasto, esalta dessert, frutti di bosco o formaggi delicati, ma si presta anche come aperitivo raffinato. In Italia è distribuito da Compagnia del Vino.
Ideale per l’aperitivo
Il Metodo Classico Cuvée 38 di Tenute Tomasella è la scelta perfetta per un brindisi elegante. Dal colore giallo paglierino brillante, sprigiona aromi fruttati con retrogusto di mela, arricchiti da note di caramello, mandorle e pasticceria. Al palato è pieno e persistente, con un perlage vellutato che unisce struttura e vivacità. Ideale per l’aperitivo o per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, salumi delicati e formaggi freschi, nasce dall’assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay, offrendo un’esperienza raffinata e festiva per celebrare ogni momento speciale.
Capodanno vini per accompagnare antipasti di mare
Il Ventiventi Rosé Lambrusco di Modena DOC Spumante Brut Metodo Classico conquista per il suo rosa tenue e il perlage fine e persistente, perfetto per brindare durante le feste. Al naso rivela frutti rossi, petali di rosa e delicate note di nocciola e orzo tostato, mentre al palato si distingue per avvolgenza, cremosità e mineralità bilanciata. Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza crudi, antipasti di mare, piatti delicati e specialità locali, trasformando ogni brindisi di Capodanno in un momento raffinato e gioioso.
Prosecco: il brindisi perfetto per il cenone di Capodanno
Il Follador Prosecco è la scelta ideale per accompagnare il cenone di Capodanno: il suo perlage fine e persistente regala freschezza e leggerezza, rendendo ogni brindisi speciale. Al palato si apre con note delicate e fruttate, perfette per stuzzichini, antipasti e piatti di pesce, ma anche per accompagnare carni bianche o finger food raffinati. Grazie alla sua struttura elegante, valorizza le portate senza sovrastarle, creando armonia a tavola. Con i cofanetti Wine Experience, Follador offre un vero viaggio sensoriale nelle colline del Prosecco di Valdobbiadene, per scoprire tradizione, innovazione e il fascino di un territorio Patrimonio UNESCO, rendendo il cenone un momento unico di gusto e convivialità.
Il Sangiovese perfetto per il cenone di Capodanno
Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro IGT Toscana 2019, Sangiovese dalle vigne più antiche dell’azienda, è un vino ideale per il cenone di Capodanno. Al palato sprigiona intensi aromi di ciliegia essiccata, nettarina matura, scorza d’arancia e fico, arricchiti da sentori speziati di cannella, zenzero e leggera affumicatura. La struttura elegante e i tannini vellutati regalano un finale lungo e meditativo. Perfetto con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, trasforma ogni brindisi in un’esperienza raffinata e memorabile.
Vini di Capodanno: per chi vuole eleganza e freschezza
Il Franciacorta DOCG Dosage Zero di Montina rappresenta l’essenza più pura del territorio, con uve da suoli morenici che regalano freschezza e vivacità. Giallo paglierino luminoso e riflessi dorati, sprigiona al naso note di frutta esotica, mentre al palato si distingue per struttura fine, sorso pulito e acidità vibrante. L’assenza di dosaggio esalta precisione e verticalità, rendendolo ideale per accompagnare crudi come tartare di scottona o sashimi, ma anche antipasti e piatti di pesce delicati. Perfetto per brindare al nuovo anno con eleganza e leggerezza.
Per un Capodanno solidale e raffinato
In occasione delle feste, Le Morette rinnova il progetto solidale con il Lugana Doc Mandolara 2024, sostenendo la Fondazione Più di un Sogno per l’inclusione di persone con disabilità intellettiva. L’etichetta speciale, colorata e pop, trasforma ogni bottiglia in un gesto concreto di solidarietà. Al palato, il vino offre frutto succoso, fresca tensione e un finale mandorlato tipico del Lugana. Perfetto come vino delle feste, accompagna antipasti, finger food di pesce, zuppe di vongole, trota in saor e piatti di verdure o formaggi freschi, regalando eleganza e leggerezza al cenone.
Bollicine d’arte per il cenone di Capodanno
La limited edition Réserve Brut Exclusive firmata Nicolas Feuillatte e Mika trasforma il brindisi di Capodanno in un’esperienza unica. Con un affinamento di 36 mesi, questo champagne si distingue per freschezza vibrante, aromi di pera matura e albicocca e una texture setosa e avvolgente. Perfetto da servire all’inizio del cenone o durante i momenti clou del pasto, esalta antipasti raffinati, crudi di mare e piatti delicati senza sovrastare i sapori. La collaborazione con l’artista Mika aggiunge un tocco visivo straordinario: un packaging onirico e colorato che rende il calice un vero oggetto da collezione. Eleganza, leggerezza e creatività si uniscono, regalando un brindisi che celebra stile, gusto e convivialità.
Il rosso ideale per il cenone di Capodanno
Il Saturnalia Rosso 2022 di Fattoria La Maliosa, prodotto con uve coltivate su fiori e pacciamatura secondo il Metodo Corino™, è un vino naturale che racconta l’anima della Maremma Toscana. Al palato si distingue per eleganza, freschezza e note fruttate che sposano perfettamente piatti rustici, carni arrosto e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura equilibrata e al rispetto della biodiversità in vigna, è ideale da portare al cenone: accompagna ogni portata senza sovrastarla e trasmette il carattere autentico del territorio. Abbinato a un’esperienza enoturistica tra i vigneti e le micro-cabin della Maliosa, il Saturnalia Rosso 2022 trasforma il brindisi in un momento di piacere consapevole e immerso nella natura.
Perfetto con carne alla griglia, selvaggina e bolliti
Cavit Quattro Vicariati Rosso 2021, Trentino Superiore DOC, nasce nella storica zona dei Quattro Vicariati in Vallagarina, tra Ala, Avio, Brentonico e Mori. Vino “rosso bordolese” di grande pregio, blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, vinificato in rosso con 13-14 giorni di macerazione e affinato 20 mesi in barriques, più 10 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso, con note di prugna, mora, tabacco e cacao; sapido, morbido, tannini nobili e finale avvolgente. Perfetto con carne alla griglia, selvaggina e bolliti, servire a 16-18 °C.
Box con tre bollicine italiane d’eccellenza
La Box Tris Bollicine in festa di Cortilia è una selezione pensata per vivere le festività con eleganza e stile. Include tre bollicine italiane d’eccellenza: il Prosecco DOC Extra Dry, vivace, fruttato e fresco; il Phermento Lambrusco di Modena DOC, brioso, leggermente aromatico e dal carattere fruttato; e lo Spumante DOC Piemonte Brut, raffinato, versatile e perfetto per ogni brindisi. Una box ideale per condividere momenti speciali, degustare con amici e famiglia e portare in tavola tutta la magia e il fascino delle feste italiane.
Tradizione siciliana
Vinupetra Etna Rosso DOC de I Vigneri deve il suo nome al dialetto siciliano “vino prodotto in un terreno pieno di pietre”, svelando subito l’identità vulcanica della bottiglia. Un’etichetta ideale per Capodanno, grazie alla struttura che regge piatti ricchi come quelli del pantagruelico cenone di San Silvestro, ma soprattutto capace di sorprendere con raffinatezza. Il blend di Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 10% e Granache-Francisi 10%, coltivato a mano con metodi naturali, è frutto del lavoro dell’azienda guidata da Salvo Foti insieme ai figli Simone e Andrea, e regala nel calice un rosso rubino luminoso, con aromi di frutti rossi, spezie e note minerali tipiche della zona dell’Etna, situata a pochi chilometri. Un mix sapido armonico, di lunga persistenza per chi ama i vini territoriali, complessi ed eleganti. L’abbinamento: arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
Brindisi solidali
Conegliano Valdobbiadene Solidale 2025 di Le Manzane nasce dall’uva raccolta il 7 settembre da oltre 500 aspiranti vignaioli durante la 14ª ®Vendemmia Solidale. Questo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry è ideale da stappare a Capodanno, celebrando convivialità e solidarietà: parte del ricavato finanzierà la costruzione di una scuola ad Adanu, in Ghana, con la missione “In My Father’s House”. Rosso rubino luminoso, aromi fruttati e freschi, elegante e armonico. L’etichetta in Braille e il bindello dedicato al progetto sottolineano impegno sociale e inclusività. Perfetto per chi ama vini territoriali, esperienze solidali e brindisi consapevoli. Disponibile in cantina, Wine Shop e online.