Nel cuore delle Dolomiti trentine, il cioccolato smette di essere solo qualcosa da assaggiare e diventa un mondo da esplorare. Ciocomiti, l’azienda fondata nel 2015 a Croviana, in Val di Sole, inaugura il Dolomites Museum of Chocolate a Dimaro Folgarida (TN): un museo immersivo e interattivo che affianca il laboratorio produttivo e trasforma la visita in un viaggio multisensoriale dalle origini mesoamericane del cacao fino alla tavoletta finita. Un’esperienza pensata per tutti, dai più piccoli agli appassionati adulti, in uno spazio espositivo complessivo di oltre 400 mq.
GUARDA ANCHE: All you can eat: come scegliere quello giusto
Ciocomiti e la filosofia bean to bar: chi c’è dietro al museo
Per capire il Dolomites Museum of Chocolate, bisogna partire da Ciocomiti e dalla sua storia. Fondata nel 2015 a Croviana, alle porte di Dimaro, l’azienda ha costruito nel tempo un’identità riconoscibile attorno alla qualità delle materie prime e a una lavorazione bean to bar — un processo che segue la fava di cacao dal suo stato grezzo fino al prodotto finito, senza intermediari industriali. A guidare il progetto è Matteo Fedrizzi, maître chocolatier ed esperto di cioccolato, che negli anni ha sviluppato una visione contemporanea del gusto capace di unire tradizione artigianale e innovazione tecnologica.
Dopo l’apertura dei negozi a Bolzano e Trento e il lancio del nuovo e-commerce, il Dolomites Museum of Chocolate rappresenta un luogo fisico in cui la filosofia produttiva del brand si trasforma in esperienza condivisibile con chiunque voglia capire davvero cosa significa fare cioccolato artigianale di qualità.
Il percorso nel Dolomites Museum of Chocolate: tunnel del tempo e realtà aumentata
Il museo del cioccolato si snoda attraverso installazioni interattive, un tunnel del tempo, aree botaniche e uno spazio laboratorio con contenuti visivi che raccontano l’intero processo produttivo di Ciocomiti. Il visitatore segue il percorso dalla pianta alla fava, dalla massa alla tavoletta, con ogni tappa progettata per coinvolgere olfatto, gusto e vista insieme. La narrazione parte dalle origini mesoamericane del cacao e arriva fino alla produzione contemporanea, costruendo una storia completa e coinvolgente.
Per il pubblico adulto, il percorso prevede strumenti immersivi e visori di realtà aumentata che guidano in un chocolate tasting professionale: un modo per allenare il palato e scoprire sfumature aromatiche che normalmente sfuggono. Il percorso è disponibile in italiano e inglese, sia in modalità autonoma sia con visita guidata. Gli ingressi sono regolati ogni trenta minuti, con un massimo di venticinque persone per turno, per garantire a ciascuno un’esperienza di qualità.
L’area degustazione e il Ciocomiti Cafè: dove il museo incontra il gusto
Il percorso si conclude nell’area degustazione, dedicata sia ai bambini sia agli adulti, e nel Ciocomiti Cafè, dove cultura e gusto si incontrano in modo diretto. Qui i visitatori possono scoprire e acquistare l’intera gamma dei prodotti Ciocomiti, con uno sconto speciale riservato ai possessori del biglietto del museo. Uno spazio pensato per prolungare il piacere della visita e portare a casa un pezzo dell’esperienza vissuta.
Orari, tariffe e come visitare il museo del cioccolato in Val di Sole
Il Dolomites Museum of Chocolate a Dimaro Folgarida (TN) è aperto da lunedì a sabato con orario 09:00–12:00 e 14:00–18:00 fino al 30 giugno; dal 1° luglio l’apertura si sposta al martedì-domenica con gli stessi orari. Il biglietto intero costa 12 euro per i visitatori dai 13 ai 64 anni. Il ridotto a 9 euro è riservato ai bambini tra i 6 e i 12 anni, agli over 65 e alle persone con disabilità. I bambini tra i 3 e i 5 anni accedono a 5 euro, mentre l’ingresso è gratuito per i bambini fino a 2 anni e per gli accompagnatori di persone con disabilità.
Sono previste riduzioni automatiche al momento del pagamento per gruppi superiori a 12 persone, scolaresche e possessori di Trentino Guest Card. I biglietti sono acquistabili anche online su ciocomiti.com/museo, per pianificare la visita con anticipo e garantirsi il proprio posto nei turni disponibili.