PIZZA-POLPO-E-FRIARIELLI GENNARO ESPOSITO

Pizzerie napoletane a Milano da provare almeno una volta

Ai tempi dell’Università, ormai passati da un pezzo, ho il ricordo di una pizza sufficientemente buona in una Milano che cercava con ostinazione di riprodurre un impasto il più possibile fedele all’originale napoletano. (ph. di Azzurra Rossi di Foodiary / pizza Gennaro di GENNARO ESPOSITO MILANO)

carbonara ricetta originale

Carbonara ricetta originalissima: se non la fai così stai sicuramente sbagliando

La pasta alla carbonara è una delle ricette più note della cucina italiana, appartiene alla tradizione romana e a me, che sono pugliese, riesce particolarmente bene senza aggiunte “strane” quali panna, cipolla, aglio e così via.

Mangiare con gusto senza glutine: ecco come

La mia passione per la cucina è cresciuta quando ho scoperto di essere intollerante a molti alimenti e ho trasformato quello che in apparenza può sembrare un limite in un’occasione.